formulación y nomenclatura online

ácido 3-hidroxi-3-carboxipentanodioico

Nomenclatura sistemática:
ácido 3-hidroxi-3-carboxipentanodioico

Nomenclatura tradicional:
ácido cítrico

Conocido como:
ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico

Fórmula: C₆H₈O₇

Tipo de compuesto: Ácidos carboxílicos

C

Carbono

-2, +2, +4

No metal

H

Hidrógeno

+1

No metal

O

Oxígeno

-2

No metal

Características

El ácido cítrico es un tipo de ácido que se encuentra presente en la mayoría de las frutas. Es muy utilizado como aditivo en el sector alimentario y es un potente conservante y antioxidante natural.

Su fórmula es C6H8O7 y se encuentra formado por:

• 6 átomos de carbono.
• 8 átomos de hidrógeno.
• 7 átomos de oxígeno.

Propiedades

Las principales propiedades del ácido 3-hidroxi-3-carboxipentanodioico (C6H8O7) son:

• Masa molar: 192,12 g/mol.
• Densidad: 1,66 g/cm³.
• Punto de fusión: 175 ºC.
• Solubilidad en agua: 133 g/100 ml (22 ºC).

Usos

Entre los principales usos y aplicaciones del ácido 2-hidroxi-1,2,3-propanotricarboxílico (C6H8O7) se encuentran:

• Sector alimentario.
• Industria farmacéutica.
• Industria de la cosmética.
• Productos de belleza y limpieza.