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NaNO3
Nomenclatura sistemática: trioxonitrato (V) de sodio
Nomenclatura stock: nitrato de sodio
Nomenclatura tradicional: nitrato sódico
Tipo de compuesto: oxisales
Na
Sodio
+1
Metal
N
Nitrógeno
-3, 1, 2, 3, 4, 5
No metal
O
Oxígeno
-2
No metal
El nitrato de sodio es un compuesto químico en forma de polvo blanco o cristal incoloro. Además es un aditivo alimentario utilizado bajo el número E251. Su fórmula química es (NaNO3).
Es una oxisal formada por:
Las propiedades más características del nitrato sódico (NaNO3) son:
El nitrato de sodio es un conservante sintético que se encuentra presente en multitud de alimentos como por ejemplo:
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