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propionato de isobutilo

Nomenclatura sistemática:
propionato de isobutilo

Conocido como:
propionato de 2-metilpropilo

Fórmula: C₇H₁₀O₂

Tipo de compuesto: Ésteres

C

Carbono

-2, +2, +4

No metal

H

Hidrógeno

+1

No metal

O

Oxígeno

-2

No metal

Características

El propionato de isobutilo es un éster líquido incoloro utilizado mayormente en la industria alimentaria ya que aporta aromas similares al extracto de ron.

Su fórmula es C7H10O2 y se encuentra formado por:

• 7 átomos de carbono.
• 10 átomos de hidrógeno.
• 2 átomos de oxígeno.

Propiedades

Las principales propiedades del propionato de 2-metilpropilo son:

• Masa molar: 136,14 g/mol.
• Densidad: 1,094 g/cm³.
• Punto de fusión: -12,5 ºC.
• Punto de ebullición: 199,6 ºC.

Usos

Entre los principales usos y aplicaciones en los que interviene el propionato de isobutilo se encuentran:

• Cosmética.
• Aromatizante.
• Industria alimentaria.