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Nomenclatura sistemática:
3-fenil-2-propenal
Conocido como:
cinamaldehído
Fórmula: C9H8O
Tipo de compuesto: aldehídos
C
Carbono
-2, +2, +4
No metal
H
Hidrógeno
+1
No metal
O
Oxígeno
-2
No metal
El 3-fenil-2-propenal es un aldehído de color amarillo pálido que presenta baja solubilidad en agua, siendo muy soluble en aceites. Existe en la naturaleza en la corteza de los árboles del cinamomo y en los de la canela.
Su fórmula es C9H8O y se encuentra formado por:
Las principales propiedades del 3-fenil-2-propenal (C9H8O) son:
Entre los principales usos y aplicaciones del cinamaldehído se encuentran:
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