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Na2SO3
Nomenclatura sistemática: trioxosulfato (IV) de disodio
Nomenclatura stock: sulfito de sodio
Nomenclatura tradicional: sulfito sódico
Tipo de compuesto: oxisales
Na
Sodio
+1
Metal
S
Azufre
-2, +2, +4, +6
No metal
O
Oxígeno
-2
No metal
El sulfito de sodio es un compuesto incoloro que se obtiene de la combustión de minerales con azufre. Además es un aditivo alimentario utilizado bajo el número E221. Su fórmula química es (Na2SO3).
Es una oxisal formada por:
Las propiedades más características del sulfito de sodio son:
El sulfito sódico es un conservante sintético que se encuentra presente en multitud de alimentos como por ejemplo:
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