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K2SO3 / sulfito de potasio

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K2SO3

Nomenclatura sistemática: trioxosulfato (IV) de dipotasio

Nomenclatura stock: sulfito de potasio

Nomenclatura tradicional: sulfito potásico

Tipo de compuesto: oxisales

K

Potasio

+1

Metal

S

Azufre

-2, +2, +4, +6

No metal

O

Oxígeno

-2

No metal

Características

El sulfito de potasio es un compuesto químico sólido de color blanco. Además es un aditivo alimentario utilizado bajo el número E225. Su fórmula química es (K2SO3).

Es una oxisal formada por:

Propiedades

Las propiedades más características del sulfito de potasio son:

Usos y aplicaciones

El sulfito potásico se utiliza como conservante sintético en numerosos alimentos como por ejemplo:

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