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CaSO3
Nomenclatura sistemática: trioxosulfato (IV) de calcio
Nomenclatura stock: sulfito de calcio
Nomenclatura tradicional: sulfito cálcico
Tipo de compuesto: oxisales
Ca
Calcio
+2
Metal
S
Azufre
-2, +2, +4, +6
No metal
O
Oxígeno
-2
No metal
El sulfito de calcio es un compuesto químico con apariencia en forma de polvo blanco. Se utiliza como aditivo alimentario utilizado bajo el número E226. Su fórmula química es (CaSO3).
Es una oxisal formada por:
Las propiedades más características del sulfito de calcio son:
El sulfito cálcico es un conservante sintético presente en multitud de alimentos como por ejemplo:
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